Полезные статьи
- Выбор оболочки при производстве колбасы
- Соблюдение гигиены на мясоперерабатывающем производстве
- Технология производства пельменей
- Как изготавливается фарш под колбасу
- Микроволновое дефростирование
Универсальная камера UKM, производства MAUTING, Чехия.
Предназначена для промышленного и мелкого ручного производства копченостей. Позволяет проводить автоматическую термообработку копченостей, т.е. покраснение, прогревание, сушку, копчение и варку без дополнительной манипуляции. Отличная конструкция обеспечивает идеальную изоляцию без термических мостиков, жесткость и длительный срок службы.
