Оборудование для пищевых производств

Полезные статьи

Читать все статьи

Фризер для ролл мороженого KCB-1F Foodatlas

Характеристики товара «Foodatlas»

Производитель:
Foodatlas
Габариты товара, ДхШхВ, мм:
525*525*800
Габариты упаковки ДхШхВ, мм:
600 x 600 x 960
Вес брутто, кг:
37
Вес нетто, кг:
35
Мощность, кВт:
1.5
Время производственного цикла, мин:
5-10
Панель управления:
Механическая
Сила тока, ампер:
15
Тип упаковки:
Фанерный ящик
Размер жарочной поверхности:
320х320
Размер жарочной поверхности, мм:
320х320
Тип управления:
Механический
Тип продукта:
жаренный
Глубина рабочей поверхности, мм:
30
Площадь выпечки, м²:
310х310
Температура охлаждения, С:
до -30
29 597 руб.
Фризер для ролл мороженого KCB-1F FoodAtlas – устройство для производства ролл мороженого. Жареное мороженое – новое холодное лакомство, ставшее к сегодняшнему дню достаточно популярным в нашей стране. Оборудование для его приготовления представляет собой холодильную систему, заключенную в металлический корпус с рабочей поверхностью для «жарки» десерта при минусовой температуре.
Рецептов приготовления бесподобного десерта много и каждый может придумать свой уникальный. Чаще всего процесс жарки сопровождается добавлением сиропов или свежих фруктов, также используют мелко рубленный или тертый орех и шоколад.
Как приготовить жареное мороженое:

1. Подготовленная масса мороженого наносится на поверхность фризера.
2. С помощью специальной лопатки масса выравнивается по всей охлаждаемой поверхности, чтобы достичь равномерного распределения.
3. После того, как мороженое застыло, с помощью той же лопатки, поступательными движениями, полоски мороженого сворачиваются в роллы.
4. Полученные роллы раскладываются в праздничную упаковку и украшаются топпингами.
5. После этого продукт готов к реализации.

Производитель - Foodatlas®