Оборудование для пищевых производств

Полезные статьи

Читать все статьи

Фризер для ролл мороженого KCD-1Y Foodatlas (световой короб, система контроля температуры)

Характеристики товара

Производитель:
Foodatlas
Габариты товара, ДхШхВ, мм:
650*650*850
Габариты упаковки ДхШхВ, мм:
730*730*940
Вес брутто, кг:
55
Вес нетто, кг:
52
Мощность, кВт:
1.8
Тип установки:
Напольный
Время производственного цикла, мин:
5-10
Тип упаковки:
Фанерный ящик
Размер жарочной поверхности, мм:
50 Ø
Тип управления:
Механический
Глубина рабочей поверхности, мм:
30
Площадь выпечки, м²:
50 Ø
Температура охлаждения, С:
до -15
66 227 руб.

Фризер для ролл мороженого KCD-1Y Foodatlas – устройство для производства ролл мороженого. Жареное мороженое – новое холодное лакомство, ставшее к сегодняшнему дню достаточно популярным в нашей стране.

Оборудование для его приготовления представляет собой холодильную систему, заключенную в металлический корпус с рабочей поверхностью для «жарки» десерта при минусовой температуре.

Рецептов приготовления бесподобного десерта много и каждый может придумать свой уникальный. Чаще всего процесс жарки сопровождается добавлением сиропов или свежих фруктов, также используют мелко рубленный или тертый орех и шоколад.

Как приготовить жареное мороженое:

  1. Подготовленная масса мороженого наносится на поверхность фризера.
  2. С помощью специальной лопатки масса выравнивается по всей охлаждаемой поверхности, чтобы достичь равномерного распределения.
  3. После того, как мороженое застыло, с помощью той же лопатки, поступательными движениями, полоски мороженого сворачиваются в роллы.
  4. Полученные роллы раскладываются в праздничную упаковку и украшаются топпингами.
  5. После этого продукт готов к реализации.

Производитель - Foodatlas®