Фризер для ролл мороженого KCB-2Y Foodatlas (контейнеры, стол для топпингов, контроль температуры)

Каталог / Оборудование FOODATLAS / HoReCa / Аппараты и смеси для приготовления мороженого / Фризеры для жареного мороженого

Характеристики товара

Производитель:

Foodatlas

Габариты товара, ДхШхВ, мм:

1150 x 500 x 1300

Габариты упаковки ДхШхВ, мм:

1230 x 560 x 960

Вес брутто, кг:

Вес нетто, кг:

Мощность, кВт:

1.8

Тип установки:

Напольный

Время производственного цикла, мин:

5-10

Тип упаковки:

Фанерный ящик

Размер жарочной поверхности, мм:

360 ⌀

Тип управления:

Механический

Глубина рабочей поверхности, мм:

Площадь выпечки, м²:

340 ⌀

Температура охлаждения, С:

до -15

61 919 руб.

Фризер для ролл мороженого KCB-2Y Foodatlas – устройство для производства ролл мороженого. Жареное мороженое – новое холодное лакомство, ставшее к сегодняшнему дню достаточно популярным в нашей стране. Оборудование для его приготовления представляет собой холодильную систему, заключенную в металлический корпус с рабочей поверхностью для «жарки» десерта при минусовой температуре.
Рецептов приготовления бесподобного десерта много и каждый может придумать свой уникальный. Чаще всего процесс жарки сопровождается добавлением сиропов или свежих фруктов, также используют мелко рубленный или тертый орех и шоколад.
Как приготовить жареное мороженое:

Подготовленная масса мороженого наносится на поверхность фризера.
С помощью специальной лопатки масса выравнивается по всей охлаждаемой поверхности, чтобы достичь равномерного распределения.
После того, как мороженое застыло, с помощью той же лопатки, поступательными движениями, полоски мороженого сворачиваются в роллы.
Полученные роллы раскладываются в праздничную упаковку и украшаются топпингами.
После этого продукт готов к реализации.

Пример приготовления смотрите во вкладке видео.
Производитель - Foodatlas®